Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat am 1. Oktober 2026 ihr neues Impulspapier „Die Zukunft serviert sich selbst: Wie Digitalisierung, Robotik und KI die Gastwelt revolutionieren“ vorgestellt. Felix Kraemer, Mitgründer von JF-Hospitality, hat als Teil des Autorenteams daran mitgewirkt. JF-Hospitality bringt dabei einen zentralen Standpunkt ein: Damit KI und Automatisierung Hotelbetriebe wirksam unterstützen, brauchen sie verlässliche Daten und miteinander verbundene Systeme.
Das Papier bündelt Vorschläge für Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft. Es zeigt auf, wie Technologie Beschäftigte entlasten, die Produktivität verbessern und mehr Zeit für persönliche Gastlichkeit schaffen kann. Neben konkreten Anwendungen behandelt es Führungsverantwortung, Qualifizierung und politische Rahmenbedingungen.
Für JF-Hospitality beginnt erfolgreiche Digitalisierung bei der Nutzbarkeit vorhandener Informationen. Viele Hotels verfügen bereits über zahlreiche digitale Lösungen. Liegen Buchungs-, Gäste- und Umsatzdaten jedoch isoliert vor oder werden unterschiedlich definiert, entstehen zusätzliche Pflegeaufgaben und ungenutzte Potenziale.
Das veröffentlichte Papier greift diese Herausforderung auf. Es empfiehlt offene Schnittstellen, gemeinsame Datenstandards und klare Verantwortlichkeiten für Datenqualität. Für die Hotellerie schlägt es Datenmodelle vor, die Revenue Management, Distribution, Marketing und Hotelbetrieb miteinander verbinden.
Wie wichtig diese Grundlage ist, zeigt die Gästekommunikation: Ein digitaler Assistent benötigt aktuelle Buchungs- und Serviceinformationen, um verlässliche Auskünfte zu einem Aufenthalt geben zu können. Entscheidend ist deshalb, wie gut eine Anwendung in die Abläufe des Hotels eingebunden ist. Das gemeinsame Papier formuliert den Anspruch an ihre Bedienbarkeit so: „Die Intelligenz gehört ins System, nicht in die Bedienung“.
Damit insbesondere kleinere Betriebe diese Voraussetzungen schaffen können, fordert das Papier Förderprogramme, die auch Datenaufbereitung, Schnittstellen, Beratung und Schulungen berücksichtigen. Dieser Ansatz entspricht der Perspektive von JF-Hospitality: Eine Investition in Digitalisierung muss auch deren erfolgreiche Nutzung ermöglichen.
Lade dir das Impulspapier hier runter.
Über die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) ist der erste Thinktank in Deutschland, der Politik, Verbände und die Gastwelt auf Bundesebene zusammenbringt. Im Fokus steht die 360-Grad-Gastwelt, also das Zusammenspiel von Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft, von Praxis bis Wissenschaft. Die DZG entwickelt praxisnahe Lösungen und Impulse für Zukunftsthemen wie Personalgewinnung, Nachhaltigkeit und Digitalisierung und setzt diese unter anderem in Studien, Analysen, Policy Papern und bundesweiten Kampagnen um. Mehr unter zukunft-gastwelt.de.